Прямо так и объявил магазин профессиональных инструментов для поваров 1chef.ru — по случаю приближающегося Нового Года, на многие товары у них предоставляются скидки! Несомненно, это новость, которая может порадовать любого кулинара — а значит, есть ещё один повод для подарка друзьям и коллегам, работающим в этой сфере. Тем более, перед тем, как начнётся новогоднее торжество, им предстоит готовить праздничный стол. Вот тут-то и можно будет опробовать новые инструменты!

Сейчас имеется три типа кухонного оборудования, на которое предоставлены скидки — тёрки, ножи и точилки для ножей. Тёрки Microplane сразу же привлекли моё внимание. На 1 товар скидка 10%, на 2 товара - 20% а если взять три тёрки — 25%.

Тёрка для сыра и цитрусовых чёрная

 Где купить: 1chef.ru
Цена: 950 рублей

Читать далее »

На этой неделе кухонная тематика на редкость актуальна — так, в позапрошлой статье я рассказал про отличную посуду, которая подойдёт и любителям, и профессионалам, а сегодня обнаружил, что есть и другая кухонная утварь, способная быть полезной столь же разнообразным пользователям. Хотя, пожалуй, в большей степени, это инструменты для профессионалов, поваров и даже шеф-поваров!

Что же это за удивительные инструменты? Как минимум, необходимы профессиональная посуда, ножи, разделочные доски — нехитрые приспособления, с помощью которых профи может целые создавать кулинарные поэмы! Важно лишь, чтобы это были самые качественные инструменты, и такие в большом разнообразии есть на 1chef.ru. Здесь в широком ассортименте собраны самые лучшие кухонные аксессуары европейских и азиатских производителей.

Kasumi японский шеф-нож, 180 мм

 Где купить: 1chef.ru
Цена: 3 190 рублей

Hattori нож кухонный универсальный 135мм

 Где купить: 1chef.ru
Цена: 7 580 рублей

В  этом селективном ассортименте совместилась эстетика Востока и прагматизм Запада, новые тенденции и традиционные технологии:

•  Ножи европейской и азиатской заточки
• Точильные станции и аксессуары
• Острые терки и измельчители
• Разделочные доски
• Ошиборницы и рисоварки

Читать далее »

Приготовление еды — это самое настоящее искусство, а в нём, как известно, нет предела совершенству. И поэтому, можно практически бесконечно совершенствовать как свои умения в кулинарии, так и обзаводиться новыми кухонными приспособлениями, помогающими, и улучшающими настроение. Полезные кухонные гаджеты мы уже рассматривали. А теперь готова порция хорошего настроения для кухни!

Обратимся, например, к такой простой, на первый взгляд, категории кухонной утвари, как столовые приборы. Как думаете, что можно сделать с обыкновенными ложками, вилками и ножами, для того, чтобы они стали реально радовать, и даже веселить? Как оказалось, ответ лежит на поверхности — необходимо уделить внимание их ручкам...

Набор столовых приборов «Salade Couple» — Gold

 Где купить: yagoodza.ru
Цена: 1 990 рублей

Дизайнеры догадались, как можно порадовать хозяйку даже обычными салатными приборами — эта дружная парочка пловцов будет «нырять» в салат, и старательно его перемешивать. А ещё, могут быть не просто пловцы, а дайверы!

Набор столовых приборов «Salade Couple»- Diver

Где купить: yagoodza.ru
Цена: 1 990 рублей

Читать далее »

За окном долгожданное лето, и настроение соответственное — дома не сидится, душа зовёт вырваться на природу, устроить пикник, например. Отличная идея, нужно только правильно его организовать. Что требуется для хорошего пикника? Конечно же, прежде всего нужна хорошая компания. А ещё, посуда и столовые приборы, продукты и напитки. Как бы не забыть дома что-нибудь нужное в радостной суматохе сборов. Стало быть, стоит всё необходимое для пикника иметь в одном наборе, и брать его с собой. Пикники ведь разные бывают, а значит, и наборы для них стоит иметь соответственные. Быть может, захочется устроить скромное и тихое мероприятие, например, романтический пикник на двоих. В нём важна комфортная атмосфера, для того чтобы спокойно наслаждаться природой, вкусной едой и обществом близкого человека. Для такого пикника есть замечательный набор.

Где купить: Академия Подарка Цена: 2 450 рублей

В сумке-рюкзаке с термоотделением имеется всё необходимое: по двое пластмассовых тарелок и бокалов, стальных ложек, вилок и ножей; нож для нарезки сыра и консервный нож, солонка с перечницей, пластиковая доска, пара х/б салфеток и полностью водонепроницаемый коврик из флиса размером 120 х 135 см.

С таким набором атмосфера романтического пикника будет лёгкой и непринуждённой, ведь всё, что может понадобиться, всегда под рукой. Читать далее »

Приятно ходить в гости туда, где тебя вкусно  накормят. Еще приятнее приходить в дом, где пахнет  свежей выпечкой, как тут не вспомнить  про «Не красна изба углами, а красна пирогами». Согласитесь, на душе становится теплее, кода видишь, что тебя ждали, жарили-пекли-варили к твоему приходу, старались учесть именно твои  вкусовые пристрастия. Жаль только, что  не в каждом доме нас поджидает праздник живота.

Нет, радушных и гостеприимных хозяев на свете достаточно, и это прекрасно. А вот людей, искренне увлеченных кулинарией, не так много. Но тем не менее, они есть, и они тоже нуждаются в подарках. И спектр подарков для кулинаров весьма широк.

Есть  основные правила, которых надо придерживаться, выбирая подарок повару-любителю: это должна быть вещь околокулинарная, и очень желательно, чтобы она была  с изюминкой, необычная.

Например, 80% из опрошенных мною любителей готовить мечтают о ступке и пестике. Не будем им отказывать и купим вожделенный предмет. Только пооригинальнее... Например, национальную японскую ступку Сурибати. Грубая внутренняя поверхность глиняной ступки отлично  подходит для приготовления паст  из   мелких и твердых продуктов.

Где купить: sabotage-design.ru
Цена: 1366 рублей

К такой ступке добавим древний японский пестик Сурикоги, и наш подарок удался на славу!

Где купить: sabotage-design.ru
Цена: 379 рублей

Читать далее »

Мир так устроен:  чтобы жить, человек должен есть. А неотъемлемым атрибутом хорошей жизни является хорошая еда. А еду должен кто-то  готовить. И если так-сяк, по мелочи, обыденно, готовить умеют все, то хорошую еду умеют делать только заинтересованные процессом приготовления  люди. А если человек заинтересован процессом приготовления, то он достаточно много времени проводит на кухне. А если индивид много времени проводит на кухне, значит, он иногда мечтает это время сократить или, по крайней мере, скрасить и облегчить свой кулинарный труд...  И вот тут-то на сцену выступаем мы со своими полезными и  оригинальными подарками!

«Любите готовить мясо?» — например, спрашиваем мы. — «А знаете ли вы, что такое тендерайзер? Неужели нет???? Тогда получите!»

Революционное достижение околокулинарной мысли — тендерайзер — предназначено для придания мясу рыхлой консистенции. При помощи параллельных лезвий на поверхность куска мяса наносятся насечки в виде бороздок. Надрезы разрушают соединительную ткань и увеличивают площадь продукта — это те же отбивные, но без побочных эффектов в виде  забрызганных при отбивании стен. Говядина, свинина или баранина, обработанная тендерайзером, при жарке остается сочной и мягкой, к тому же ее внешний вид значительно эстетичнее. И еще немаловажный факт -  любое мясо без костей после обработки прожаривается  быстрее почти в два раза.

Где купить:  sabotage-design.ru
Цена: 1190 рублей

На любой кухне найдется место для следующего мегаполезного девайса — вилки-термометра для мяса. Теперь не надо сомневаться и стоять над душой своего стейка — готово? не готово? Счастливый  обладатель термовилки сможет в любой момент — и, главное, безошибочно — узнать, насколько прожарилось мясо. Хорошо? Мedium или medium well? А может,  как для истинных мясоедов, rare, с кровью?

Где купить:  ac-studio.ru
Цена: 3620  рублей

Читать далее »